失敗なし☆チキンライスの素☆オムライスに
ちゃまちー @cook_40053170
あっという間に出来上がります。鶏もも肉は、こま切れを購入するともっと簡単。冷凍可～夏休みのごはんにまとめて作り置きに。
このレシピの生い立ち
ひなみ塾「国語と数学」クラスの食育用。メインはおやびんオムレツ。それに合わせるために。炊きたてご飯に混ぜるだけのチキンライスの素です。
失敗なし☆チキンライスの素☆オムライスに
あっという間に出来上がります。鶏もも肉は、こま切れを購入するともっと簡単。冷凍可～夏休みのごはんにまとめて作り置きに。
このレシピの生い立ち
ひなみ塾「国語と数学」クラスの食育用。メインはおやびんオムレツ。それに合わせるために。炊きたてご飯に混ぜるだけのチキンライスの素です。
作り方
- 1
鶏もも肉は、黄色い脂肪の部分を除き、小間切れにする。玉ねぎは、ごく粗くでよいのでみじん切りに。
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- 2
フライパンに油を入れ（冷凍玉ねぎの場合不要）、中火で熱し、鶏もも肉の色が変わるまで、さらに玉ねぎにんにくを加え炒める。
-
- 3
火が回ったら、塩コショウし、2～3分（中弱火）炒め、さらに☆の調味料を加える。
-
- 4
中火程度で煮詰めていく。へらでフライパンの底に一の字を書き、すぐに戻ってこなくなる程度まで。焦がさないよう注意。
-
- 5
硬めに炊いたご飯に、チキンライスの素、バター、枝豆を、ごはんの白い部分がなくなるまで混ぜて出来上がり。
- 6
倍量、もしくは3倍量ほど作り金属製のバットで急速冷凍し、一回分ずつ保存。
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コツ・ポイント
トマトペーストはオプションですが、色が濃くなってきれいなチキンライスが出来上がります。もちろん味も濃くなりおすすめ。
マッシュルームやしめじを加えると風味が増しますその場合、50ｇ程度で十分です。
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