スナップエンドウとひき肉の卵炒め
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
スナップエンドウのシャキシャキ感とふわっとした卵の相性がグッドです！！
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2024年4月号（vol.384）
掲載レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらスナップエンドウを入れ、2~3分ほど塩茹でする。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、中火で熱する。溶いた卵を入れ、3周ほど混ぜたら一度火を止め、卵を取り出す。
- 3
フライパンに再度サラダ油（小さじ1）をひき、豚ひき肉、砂糖、しょうゆ、塩こしょうを入れ、中火で火が通るまで炒める。
- 4
フライパンに茹でたスナップエンドウを入れ、弱火で軽く炒める。
- 5
卵をフライパンに戻し、塩こしょうで味をととのえたら皿に盛り付けて完成！
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