スナップえんどうとハムの卵炒め
ごんかるん @cook_40266565
ふんわり卵とシャキシャキのスナップエンドウが美味しいです！シャキシャキ感をより出したい方はレンチン無しがおすすめ◎
このレシピの生い立ち
緑の野菜を食べない2歳の息子が食べてくれればなと作りました。少し甘みのあるスナップエンドウと卵、そしてハムの塩味の相性がとても良いです☆
スナップえんどうとハムの卵炒め
ふんわり卵とシャキシャキのスナップエンドウが美味しいです！シャキシャキ感をより出したい方はレンチン無しがおすすめ◎
このレシピの生い立ち
緑の野菜を食べない2歳の息子が食べてくれればなと作りました。少し甘みのあるスナップエンドウと卵、そしてハムの塩味の相性がとても良いです☆
作り方
- 1
〈下準備〉スナップえんどうの筋を取り1～1.5cm程に切る。ハムは2センチ角くらいに切る。
大きさはお好みで大丈夫です。 -
- 2
スナップエンドウを600wのレンジで30秒程チンしておく。
シャキシャキが好きな方は無しでOKです。 - 3
ボールに☆の卵、砂糖、塩、マヨネーズを入れ混ぜておく。
- 4
フライパンに油をひき温まったら、スナップエンドウとハムを炒める。軽く塩コショウを振り馴染ませる。
- 5
4に火が通ったら混ぜておいた卵を投入し、卵が固まってくるまでいじらず待つ。
-
- 6
5の卵が固まってきたら軽く混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えて完成です！
-
コツ・ポイント
マヨネーズが入っているのでまろやか＆卵がふんわりします☆
スナップエンドウをレンチンしておくと子どもでも食べやすくなります^^*
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