アメリカ中華を少しお上品にオレンジチキン

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

アメリカ中華の代表格オレンジチキン
こちらを少しアレンジしてみました!
フルーツ おかず
このレシピの生い立ち
研究中

アメリカ中華を少しお上品にオレンジチキン

アメリカ中華の代表格オレンジチキン
こちらを少しアレンジしてみました!
フルーツ おかず
このレシピの生い立ち
研究中

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 鶏胸肉 300g
  2. 下味
  3. オレンジジュース(100%) 40ml
  4. グレープフルーツ果汁(生) 40ml
  5. グランマルニエ 40ml
  6. 小さじ1/2
  7. おろしにんにく 小さじ1
  8. 胡椒 多め
  9. 薄力粉 25g
  10. 片栗粉 25g
  11. 揚げ油 適量
  12. オレンジソース
  13. リンゴ 大さじ3
  14. オレンジジュース(100%) 50ml
  15. グレープフルーツ果汁 30ml
  16. 醤油 大さじ2
  17. はちみつ 大さじ1.5
  18. おろしにんにく 小さじ1.5
  19. おろし生姜 小さじ1.5
  20. 片栗粉 小さじ1
  21. 大さじ2
  22. グランマルニエ 30ml
  23. ※こちらはお好みで
  24. 酸味が苦手な場合はリンゴ酢を減らしてください
  25. グレープグレープフルーツ輪切り 適量
  26. ピーナッツか何かのナッツ
  27. 今回はピスタチオ
  28. ※タレは味の確認をしてください
  29. 酸っぱいのが苦手なら砂糖、はちみつ
  30. 追加など。。調整してください

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を外し、適度にフォークで刺し染み込ませるようにする。
    適度な大きさに切り下味に漬ける。
    1時間以上一晩でも可

  2. 2

    冷蔵庫でピッタリラップで保存。

  3. 3

    オレンジソースを混ぜておく。
    鶏肉を片栗粉と薄力粉を混ぜて揚げる。フライパンから引き揚げて

  4. 4

    違うフライパンか同じフライパンなら油をオイルポットなどに移し
    フライパンにタレを入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    火を止めてから水溶き片栗粉を入れて混ぜる。もう一度、一煮立ち!
    そして、唐揚げをタレの中に入れて
    絡ませる。

  6. 6

    盛り付け

コツ・ポイント

上記のレシピは個人的にアレンジしてます
こちらは風味を強めにしてあります
下味、オレンジソースは多めにしてありますので
300gの場合は下味は衣を付ける前に少しだけ下味の水気を軽く取り除いてください

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
tacci’s
tacci’s @cook_40374935
に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
もっと読む

似たレシピ