サバの磯辺竜田揚げ
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
磯の風味香る！
このレシピの生い立ち
サバにはカルシウムやDHA、EPAが多く含まれています。
また、DHA、EPAは筋肉痛を軽減すると言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗い、千切りにし、ミニトマトは洗う。
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- 2
サバは骨を抜き、4㎝幅に切る。
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- 3
フリーザーバックにAを入れ、②を加え揉み込み、30分漬けておく。
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- 4
バットに片栗粉・青のりを混ぜ合わせ、③をまぶす。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、170℃に熱し、④を入れ、揚げ色を見てひっくり返しながら、両面がきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
お好みでレモンをかけても美味しくいただけます。
1人分の栄養成分
エネルギー：356 kcal
たんぱく質：22.2 g
脂質：24.0 g
炭水化物：18.1 g
カルシウム：33 mg
リアクション
レシピ作者
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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