出汁 アドレスホッパー 3種の作り方

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

手軽に持ち運べてすぐできる出汁。和風顆粒出汁、カツオパック、昆布など。
このレシピの生い立ち
出し巻卵の作り方きかれたので滞在先でも作りやすい出汁にしてみました。

出汁 アドレスホッパー 3種の作り方

手軽に持ち運べてすぐできる出汁。和風顆粒出汁、カツオパック、昆布など。
このレシピの生い立ち
出し巻卵の作り方きかれたので滞在先でも作りやすい出汁にしてみました。

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材料

  1. 和風顆粒出汁 0.6g
  2. お湯 100cc
  3. カツオ出汁 100ml
  4. お湯 100cc
  5. 鰹節 3g
  6. 昆布鰹節出汁
  7. 熱湯 100cc
  8. 鰹節 2g
  9. 細く切った昆布 2g

作り方

  1. 1

    和風顆粒出汁。和風顆粒出汁をお湯に溶かす。

  2. 2

    お湯100mlにとく。

  3. 3

    鰹節だけの出汁 鰹節に熱湯かけて3分ほど待って漉す。

  4. 4

    鰹節と昆布出汁。昆布と鰹節を入れた耐熱容器に熱湯を注ぐ。5〜10分待つ。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
のりこ食堂@鶴巻
に公開
料理本ばかり増えていく日々 にメモ代わりに使ってます。 最近、漫画に出てきた妄想レシピもあります。ホントはこんな材料使えないかも…などと迷いながら、食べてもそこそこ美味しく、この材料がないから作れないとならないよう再現しやすいようにしました。2022年よりホッピングしながらの生活。限られた食材で作った物、ホッピング中の方々に提供したお料理で好評だった物も載せてます。
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