節約！満足！厚揚げのコチュジャン炒め
kitohisama @cook_40315898
安くて美味しい！お肉が大好きな食べ盛りな人にも、男性も満足出来る、ご飯が進む厚揚げを使ったレシピです♩
このレシピの生い立ち
豆腐料理は子どもや男子にイマイチだったので、ご飯がすすむ、満足感のある味付けを考えました！
安くて美味しいと嬉しいですよね♩
節約！満足！厚揚げのコチュジャン炒め
安くて美味しい！お肉が大好きな食べ盛りな人にも、男性も満足出来る、ご飯が進む厚揚げを使ったレシピです♩
このレシピの生い立ち
豆腐料理は子どもや男子にイマイチだったので、ご飯がすすむ、満足感のある味付けを考えました！
安くて美味しいと嬉しいですよね♩
作り方
- 1
ほうれん草は沸騰したお湯で1分半茹でて水にさらして絞ります。
-
- 2
絹厚揚げは横に半分、縦に5〜6等分しました
-
- 3
豚肉は一口サイズに切り、にんにく、酒、片栗粉をまぶしておきます
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- 4
ほうれん草は2〜3センチに切って、手でギュッと絞って水気を切ります。
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- 5
フライパンにごま油をしいて、中火にかけ、厚揚げに少し焼き目をつけて、一旦取り出しておきます。
-
- 6
取り出したフライパンで、豚肉を炒めます。片栗粉がついているので、バラバラにしながら炒めてください
-
- 7
豚肉の色が変わったら、炒めた厚揚げ、ほうれん草を加え、みりんと醤油、コチュジャンを絡めて味付けします。
-
- 8
（子どもと食べる時はみりんと醤油を先に絡めて取り出し、後からコチュジャンを加えて絡めたらよいです）
-
- 9
お好みで白ごまをまぶして完成です！
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コツ・ポイント
絹厚揚げが好きで使いましたが、どの厚揚げでも大丈夫かとおもいます♩ほうれん草はアクがあるので、さっと茹でて使用しましたが、小松菜やニラにすると茹でずにそのまま切って炒めて食べられますよ！
コチュジャンはお好みで調整して下さいね
料理が苦手な人や初心者の人でも、「料理をしてみたい」「得意ではないけど料理が好き」という人が増えたら良いなと思って活動しています。Instagramアカウント→@kitchen.ohisama
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