食物繊維たっぷり！炊き込みごはん
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】
おかわりが止まらない！食材の香りとうまみで、だしいらず（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞
5分（浸水・炊飯時間は除く）
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー…350kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…7.0g
炭水化物…64.9g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…0.8g
食物繊維たっぷり！炊き込みごはん
【ヘルシーコープレシピ】
おかわりが止まらない！食材の香りとうまみで、だしいらず（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞
5分（浸水・炊飯時間は除く）
＜栄養価（1人分）＞
エネルギー…350kcal
たんぱく質…9.9g
脂質…7.0g
炭水化物…64.9g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…0.8g
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげ、炊飯器の内釜に入れて水を加え、30分ほど浸水させる。
- 2
Aを混ぜて①に入れ、しらす干し、ひじきドライパック、凍ったままのささがきごぼうをのせる。
ごま油を加え、炊飯する。 - 3
炊き上がりに半量のいりごまをさっくり混ぜ、器に盛ってから残りのいりごまをふる。
- 4
※いりごまは直前にフライパンなどで乾煎りすると香ばしくなり、よりおいしくいただけます。
コツ・ポイント
ひじき、ごぼう、ごまから、水溶性・不溶性両方の食物繊維がバランスよく摂取できます。
調味料は酢を少し加えて味をしめ、ごま油とごまで香りをつけることで、塩分控えめでもおいしい炊き込みご飯に仕上がります。
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22582194
