簡単 牛肉の串焼き ベランダでQ
うちキッチン◎ @uchikitchen
牛串大根おろし
梅チューハイによく合います
キャンプブームは過ぎたとのこと
次はベランダでバーベキューBRQ来る？
このレシピの生い立ち
お祭りで買うと
お高い牛串
家で作ってみました
大根おろしを加えたら
ヘルシーな感じになりました
簡単 牛肉の串焼き ベランダでQ
牛串大根おろし
梅チューハイによく合います
キャンプブームは過ぎたとのこと
次はベランダでバーベキューBRQ来る？
このレシピの生い立ち
お祭りで買うと
お高い牛串
家で作ってみました
大根おろしを加えたら
ヘルシーな感じになりました
作り方
- 1
材料
-
- 2
両面ハサミで筋を切ります
脂身と赤身の間
筋を切らないと肉が縮みます -
- 3
大根は皮をむいて
-
- 4
箸で穴を開け
-
- 5
唐辛子はタネをとって
-
- 6
大根に入れて
-
- 7
すりおろします
-
- 8
水分は軽く残して
その他の水分は
チューハイや味噌汁で使ってください -
- 9
肉は1cm〜1.5cm角 位に切ります
大きいと
筋が噛み切りにくいし
焼けづらいです写真の2/3位が丁度良さそう
-
- 10
串を刺して
-
- 11
塩と胡椒を振ります
割と多めで大丈夫です -
- 12
魚を焼く所で焼くか
あれば、七輪で焼きます -
- 13
こん位
油が落ちていい感じになります -
- 14
大根おろしをかけて
焼き肉のタレをかけて
完成！ -
- 15
重曹水に漬けたものも
試しましたが
やらかくはなるのですが
その分旨みも落ちるので
あまりオススメしません - 16
余った牛串はラップして
とっておき食べる時は
フライパンにクッキングシート
をしき、フタをして
蒸し焼きにするといい
コツ・ポイント
唐辛子の大根おろしが良く合います
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