カヌレ
1推しレシピ｡
大好評だったからどんどん作りやすくアレンジした結果｡
Instagram→@ym_5.ss (お菓子記録)
作り方
- 1
鍋に牛乳とバターを入れて温める｡
- 2
ボウルに卵を計る｡
- 3
卵液に砂糖と粉類を入れ､馴染むまで混ぜる｡
- 4
卵液に①とラム酒を加え､混ぜる｡
- 5
生地を濾す｡
- 6
お好みでバニラエッセンスを入れ､冷蔵庫で最低8時間休ませる｡
- 7
しっかりと混ぜ､再度生地を濾す｡
- 8
オーブンを230℃に予熱しておく｡
- 9
型の7~8分目くらいまで生地を入れ､230℃のオーブンで15分焼く｡
- 10
15分たったら温度を190℃に下げ､45分焼く｡
- 11
型から外して完成｡
コツ・ポイント
☆砂糖は｢微粒子グラニュー糖｣が理想！(普通のグラニュー糖とかきび砂糖でも可)
☆ラム酒無かったらその分水分量を増やした方が成功率UP！
☆温度を下げる時にオーブンの扉は開けない！
☆自分の使いやすい型を見つける！
☆生地を入れすぎない！
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