ばぁちゃんの簡単カボチャ煮♡
ひなレシピ @cook_40164080
ホクホクしてあまじょっぱくて美味しいカボチャの煮込み。
このレシピの生い立ち
いつもばぁちゃんか作ってる作り方のレシピ教えてもらいました。
ばぁちゃんの簡単カボチャ煮♡
ホクホクしてあまじょっぱくて美味しいカボチャの煮込み。
このレシピの生い立ち
いつもばぁちゃんか作ってる作り方のレシピ教えてもらいました。
作り方
- 1
切って冷凍していたカボチャを鍋にしきつめる。
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- 2
ひたひたになる位に料理酒を入れて
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- 3
同じ位の量の水を入れる
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- 4
落し蓋をして弱火で5分位
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- 5
蒸発してきたのですが、もう少し柔らかくしたいのと、お砂糖はたちまち溶けて焦げるので
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- 6
水と酒を同量入れて少し弱火でにる
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- 7
爪楊枝で硬さを確認。
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- 8
柔らかくなり、少し汁が残ってる所に
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- 9
砂糖をまぶす感じでのせて
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- 10
鍋をふって混ぜる
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- 11
この少し残った汁と煮崩れしたカボチャが甘くて美味しい。
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- 12
ゴマ塩をふって、ごま塩ない時は塩少し、もしくは醤油をたり〜っとかけると美味しい。
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- 13
鍋をふって、さっと混ぜたら完成
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- 14
ホクホクです♡
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- 15
酒と水は同量なので、カボチャの量に合わせて調整してください。材料の水と酒の量は目安です。
- 16
カボチャ小さく切ってあるので10分〜15分位で完成できます。カボチャ美味しいうちに冷凍しておくといいよ！との事。
コツ・ポイント
混ぜる時は鍋をふって、カボチャの形を崩さないように気をつけて。焦がさないように気をつけてくださいね。
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