えびとブロッコリーのふわふわ卵炒め
事業家集団 木村太陽 @cook_41251594
冷凍のエビやブロッコリーを使えば、簡単に本格的な中華料理が作れます。
このレシピの生い立ち
卵を使った料理はワンパターンになりがちなので、何かないかと思った時にスーパーで見つけた冷凍エビを主役にしたレシピを考えました。
えびとブロッコリーのふわふわ卵炒め
冷凍のエビやブロッコリーを使えば、簡単に本格的な中華料理が作れます。
このレシピの生い立ち
卵を使った料理はワンパターンになりがちなので、何かないかと思った時にスーパーで見つけた冷凍エビを主役にしたレシピを考えました。
作り方
- 1
冷凍えびを解凍し、水気を切る
-
- 2
溶いた卵に、刻んだネギ、鶏がらスープ、マヨネーズ、塩を入れて混ぜておく
- 3
フライパンにごま油を熱して、エビを焼いて取り出す
- 4
ブロッコリーも同様に焼いて取り出す
- 5
再度フライパンにごま油を熱して、溶いた卵を入れて半熟のうちに、焼いたエビとブロッコリーを加えて、さっと混ぜる
コツ・ポイント
エビとブロッコリーは先に焼き目をつけて、半熟状態にした卵とさっと混ぜると本格的な炒め物
2025年に自身の経験を活かして起業しました。AIを活用した業務自動化ツールの開発を進めながら、ビジネスのスケールアップを目指し、マーケティングや資金調達にも積極的に取り組んでいます。趣味は、料理、山登り、筋トレです。食べることが好きで、学生時代の飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理が好きになりました。美味しく健康管理ができるレシピを中心に、好評だったレシピを発信します。#起業家#事業家集団#料理#レシピ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22591992
