メカジキと夏野菜ソテー
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
ポリ袋を使って粉をつけ＋合わせ調味料で仕上げるだけ！洗い物が少なく簡単おいしい！
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて。簡単に出来るレシピで美味しく頂けるものを考えました。
メカジキと夏野菜ソテー
ポリ袋を使って粉をつけ＋合わせ調味料で仕上げるだけ！洗い物が少なく簡単おいしい！
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて。簡単に出来るレシピで美味しく頂けるものを考えました。
作り方
- 1
メカジキは塩を振っておく。5分ほどしたら水分を拭き、片栗粉を入れたポリ袋の中でシャカシャカと粉をつける。
- 2
パプリカ、長芋、ナスは食べやすい大きさに切り（長芋、ナスは薄めに切る。）
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき①のメカジキを焼く。メカジキを出したポリ袋に片栗粉を足し②の野菜を入れ袋を振り、粉をつける。
-
- 4
メカジキに焼き色がついたら、③の野菜も入れ、合わせ調味料を加え、煮からめる。
-
- 5
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コツ・ポイント
ポリ袋でシャカシャカ粉を振って作ります。子どもさんにもお手伝いしてもらえますよ。
味が足りなかったければ、醤油をひと回しプラスしたり、お好みで七味や胡椒を振ったりしてお好みの味を見つけてください。
野菜はヤングコーンやインゲンなども◎
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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