フレイル予防】新玉ねぎと桜エビの和え物

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笑顔会（えがおえ）
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笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介！　たんぱく質・カルシウム豊富で、骨密度維持にもおすすめの桜エビを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/05/06/recipe-frailty5/)でご紹介しています。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1/2個(100g)
  2. 豚肉スライス 2枚(40g)
  3. 三つ葉 3本(6g)
  4. 桜エビ 大さじ1(2g)
  5. 塩 適量
  6. 濃口醤油 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄切りにして、塩で揉む。

  2. 2

    三つ葉を2cm幅に切る。

  3. 3

    豚肉を茹でて適当な大きさに切る。

  4. 4

    具材を合わせて醤油で調味する。

コツ・ポイント

春が旬の新玉ねぎと桜エビを使いました。
桜エビはたんぱく質だけでなく、カルシウムも豊富で、骨密度の維持にもおすすめの食材です。

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レシピ作者

笑顔会（えがおえ）
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「食育でみんなを笑顔へ」をモットーに学校給食・施設給食・食育プロデュースなどを行っている会社です。ブログ（https://egaoe.jp/）では フレイル予防レシピや 運動に取り組むお子さんのためのレシピなどをご紹介しています。
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