ひじきと枝豆とにんじんの鶏つくね
杉山かふん @sugikafun_jp
鶏肉でもマヨネーズ効果で柔らか♡(冷凍)つくりおきやお弁当にもおすすめ！具沢山で彩り良く栄養満点な照り焼き鶏つくね。
このレシピの生い立ち
消費期限の高いひじきが余っていたので使い切りたくて、たっぷり入れてお弁当おかずにしました。
ひじきと枝豆とにんじんの鶏つくね
鶏肉でもマヨネーズ効果で柔らか♡(冷凍)つくりおきやお弁当にもおすすめ！具沢山で彩り良く栄養満点な照り焼き鶏つくね。
このレシピの生い立ち
消費期限の高いひじきが余っていたので使い切りたくて、たっぷり入れてお弁当おかずにしました。
作り方
- 1
ひじきは戻して水気を切り、にんじんは皮を剥きみじん切り、枝豆は粗みじん切りにする。
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- 2
ボウルに鶏ひき肉と①、☆の材料を加えてよくこね混ぜる。
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- 3
②を厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに丸め、フライパンにサラダ油をしいて、中火で両面こんがりするまで焼く。
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- 4
肉に火が通ったら、★の材料を加えて煮絡める。
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コツ・ポイント
ベタベタする場合は手に水またはサラダ油を塗って成形するとやりやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22600200
