豆腐はキッチンペーパーを2枚に重ねて巻き付け600wで2分チンして、水切りする。

大葉はみじん切りにする。
生ひじきは熱湯をかけておく。
（乾燥ひじきを使用する方は袋に記載された方法で戻してください）

ボウルに鶏ミンチ、大葉、ひじき、豆腐、ごま、片栗粉、塩を入れて手で混ぜる。

お好きな形に形成する

フライパンにごま油（分量外）を敷き焼き目がつくまで中火で焼く

焼いている間に◎の調味料を混ぜ合わておく。

焼き目がついたら返して、お湯を少し入れ蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。

蓋をあけて混ぜ合わた調味料を投入し、焼き絡めれば完成！

お好みで卵黄につけて召し上がれ〜！

2018.06.09
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