フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒めて、香りが立ったら玉ねぎとにんじんを加え炒め合わせる。

ひき肉を入れ、塩こしょう、砂糖を加えて肉に火が通るまで炒め合わせ、余分な油をペーパータオルで拭き取る。

トマト缶、デミグラスソース、マッシュルーム、赤ワイン、コンソメを加えて煮込む。

10〜15分ほど煮込んだら、仕上げに塩を加えて味を調える。

スパゲティを袋の表示通りに茹でて器に盛り、④をかけて完成。