材料7個のガトーショコラ
外はかりっとして中はふわふわで美味しいガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
簡単にガトーショコラを作りたくて作りました
作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れて軽くまぜてそこに砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
- 2
バター（サラダ油）を細かく切り、板チョコと一緒に電子レンジ600W30秒温めて予熱で溶かす。
- 3
2に3をいれて混ぜる。オーブンを170度で予熱開始
- 4
薄力粉・ココアパウダーを2回ふるい5の中に入れて混ぜる
- 5
卵白を泡立てて砂糖50gを3回位に分けて泡立てる。ポイント 泡だてすぎには注意
- 6
メレンゲの3/1を生地にいれて全体に混ざったら残りをいれ下からすくいあげるように混ぜる
- 7
マフィン型に生地を入れていくこの時表面を平にするといい
- 8
170度27分焼く、爪楊枝をさしべっとり生地がついていなければ完成。そうでなければ3分づつ追加する
-
- 9
皿の上に網をのせてケーキに粉糖か片栗粉を茶こしでふるってかける。人にあげる時はアルミカップに入れておく
-
コツ・ポイント
メレンゲを泡だてすぎない。材料をよく混ぜる
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