フライパンでスティックさつまいも
えりみん Erimin @cook_40428193
大学芋食べたいけど、もっと楽に簡単にできるさつまいも料理。子どもも大好き！
美味しいお芋なら砂糖なしでも◎
和風フライドポテトです
フライパンでスティックさつまいも
大学芋食べたいけど、もっと楽に簡単にできるさつまいも料理。子どもも大好き！
美味しいお芋なら砂糖なしでも◎
和風フライドポテトです
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、5ミリ幅の輪切りにして、さらにスティック状に切る
- 2
水を入れたボウルに5分ほどさらして、
水気をよくきる
（水気があると、炒める時、油がはじくよ） - 3
深めなフライパンに下から5㎜くらいの油を注いで火にかける
- 4
油が温まったら、さつまいもを入れる
中火でゆっくり揚げると美味しくなる。
ときどきフライパンをゆすって上下を返す -
- 5
さつまいもに火が通って、周りもカリッとしたら、砂糖と塩、黒ごま入れて、フライパンを振って全体にまぶす。完成！
-
- 6
thanks！
TOP10入り -
コツ・ポイント
厚みや細さを揃えてカットすることが大切
28センチのフライパン使用。
フライパンの底にまんべんなく広がるくらいの量が作りやすい。沢山作りたいときは、油多めの火加減は弱め。ときどき上と下を返しながら15分くらいかけてゆっくり加熱する。
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