金時草と長芋の酢の物。

さとのほっと一息。 @cook_40384615
金時草だけでも美味しい酢の物ですが、ネバネバのトロロと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
金時草だけでも美味しい酢の物ですが、ネバネバのトロロと合わせてみました。
作り方
- 1
金時草を葉っぱと茎に分ける。茎はきんぴらに。
- 2
金時草を好みの硬さに茹でてザルにとる。
- 3
絞って適当な大きさにきる。
- 4
ボウルに3とらっきょう酢、麺つゆを入れる。
(この時点ですでに美味しいが) - 5
長芋のとろろ(鬼おろしやフードプロセッサーで荒めにすりおろす)を4とあわせる。好みで生姜のすり下ろしも一緒に和える。
コツ・ポイント
簡単です。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22611432