豚しゃぶと絹さやのおろしポン酢サラダ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
絹さやのシャキッと食感とやさしい甘さが美味しい♡おろしポン酢でさっぱりと食べられる豚しゃぶサラダです。
夏バテ対策にも◎
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダに今が旬の絹さやをプラスしてみました。
豚しゃぶと絹さやのおろしポン酢サラダ
絹さやのシャキッと食感とやさしい甘さが美味しい♡おろしポン酢でさっぱりと食べられる豚しゃぶサラダです。
夏バテ対策にも◎
このレシピの生い立ち
豚しゃぶサラダに今が旬の絹さやをプラスしてみました。
作り方
- 1
レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
大根はおろして軽く水気をしぼる。 -
- 2
絹さやは筋を取り、鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、1分ほど茹で冷水で冷まし、水気を切る。
- 3
お湯を沸かして豚薄切り肉をゆで、ザルにあげて水気を切り、冷ましておく。
-
- 4
ボウルに豚肉、レタス、絹さやを入れ、大根おろし、ポン酢を加えてざっくり和える。
-
コツ・ポイント
・お好みでポン酢の量は調整してください。
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