里芋とツナのポテトサラダ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
マヨネーズ不使用でヘルシー★1人当たり120キロカロリー、脂質0.5g、食塩相当量0.8g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
野菜が高くて買えない場合は、冷凍野菜を利用する方法もあります。冷凍野菜は、長期保存が可能で、調理の時短、年間を通して価格が安定している、栄養価があまり落ちない、などのメリットがあります。食材に困った時は、選択肢のひとつとしておすすめです☆
里芋とツナのポテトサラダ
マヨネーズ不使用でヘルシー★1人当たり120キロカロリー、脂質0.5g、食塩相当量0.8g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
野菜が高くて買えない場合は、冷凍野菜を利用する方法もあります。冷凍野菜は、長期保存が可能で、調理の時短、年間を通して価格が安定している、栄養価があまり落ちない、などのメリットがあります。食材に困った時は、選択肢のひとつとしておすすめです☆
作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
きゅうりは皮をむいて薄切りにし、塩もみします。
-
- 3
里芋を耐熱容器に入れて、レンジで約4～5分加熱し、スプーン等でつぶします。
-
- 4
ミックスベジタブルを耐熱容器に入れてレンジで１分半加熱します。
-
- 5
●の調味料をすべて混ぜ合わせます。
-
- 6
ボウルに②、③、④、油を切ったツナ、⑤を入れて和えます。
-
- 7
器に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
里芋は芋類の中でも糖質が低く、食物繊維が豊富なので、カロリーを抑えたい方におすすめです★
もっちり食感で食べ応え十分！作り置きもOK(^^♪
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22618218
