アプリでひらく作り方
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いわしの頭を包丁でおとして、内臓を手で取る。
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砂糖大さじ２、醤油大さじ３、酒大さじ２、水カップ２を沸騰させ、イワシとネギの青い部分とショウガを入れる。
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- 3
クッキングペーパーで蓋をして、煮汁が半分になるまで似て、豆腐とネギを入れて煮詰める。
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コツ・ポイント
薄味が好きならあまり煮ない。濃い味が好きなら煮詰める。
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