じゃがいもはやわらかく茹でて、皮をむいておきます。
たまねぎはみじん切りにします。

ボウルにじゃがいも、薄力粉、たまねぎ、おから、鳥ひき肉を入れて、じゃがいもをつぶしながら、よくこねます。

２にひよこ豆をいれ混ぜたら、◎の調味料を順に入れていき、さらによくこねます。

３を５等分にし、楕円型に形つくり、薄力粉、マヨネーズ、パン粉の順に衣をつけます。
（私は卵が余るのが嫌なのでマヨネーズをつけますが、通常は卵です）

４を揚げ油で、きつね色に揚げて出来上がりです！