たけのこは米ぬか（ひとつかみ分量外）とたっぷりの水をいれたなべにいれて、火にかける。ふきこぼれに注意しながら、10分くらい煮てそのままさまし、あくを抜く。好みの大きさに切っておく。

なべを熱して、サラダ油をいれ、たけのこを炒める。少し焦げ目が付くように。

さらにたまねぎのスライスとしめじを入れ、炒める。

３に冷凍のままのむきえびをいれ、塩こんぶと＊の調味料を入れる。

ねぎを斜めに切って4に加え、仕上げのバターを加えて軽く火を通す。

パスタを塩を入れた熱湯で表示どおり茹でる。茹で上がったときに茹で汁をコップ１杯取っておくことを忘れないように。

５に６を加える。（このとき、水気が足りないときは茹で汁を加えて加減する。）皿にもって完成！