アボガドとえびのわさマヨ和え

下準備をします。えびは皮をむいてワタをとり、ボイルして冷ましておく。アボガドは縦半分に割り、種をとって、実をくりぬく。先のとがっていないバターナイフを使うと楽にくりぬけますよ。くりぬいた実を１～２センチ角に切る。

Ａの調味料を合わせる。練りワサビが固まりにならないように注意。

手順1で処理したアボガドとえびをＡで和える。アボガドの皮をとっておいて飾り付けると綺麗に仕上がりますよ。