アボカドとエビのマヨ和え
aseena @cook_40077566
アボカド・マヨ好きにはたまらない前菜♪我が家ではパーティの前菜として大活躍しているメニュー。
このレシピの生い立ち
前作のアボカドシュリンプのバージョンアップ。好きなだけ取って食べれるからおもてなし料理に最適。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドを半分に切って、くし切りにし、それをまた一口大に切る（ちょっと大きめのほうが後で少しくずれるのでGood)
- 2
中くらいのボールに☆の調味料を全て入れて、良く混ぜる。
- 3
ざっくりアボカドとエビを２のボールで混ぜて、塩コショウで味をととのえる。
- 4
コツ・ポイント
アボカドの身が皮に残ってしまったら、もったいないので調味料に混ぜるとソースがクリーミーにもなりおすすめです。アボカドにレモンをかけてから混ぜると変色しにくいです。余りは翌日、巻き寿司にしてカルフォルニアロールを作っちゃいます。
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