作り方
- 1
バターを室温に戻し、ボウルに入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜ合わせます。
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- 2
クリーム状になったら、砂糖を加えてすり混ぜます。
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- 3
溶きほぐした卵を三回くらいに分けて加えて、さらにすり混ぜます。
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- 4
粉類をふるい入れ、木べらで切るように全体に混ぜ合ます。
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- 5
手でよく練り合わせて、ビニール袋に入れて冷蔵庫で20分ほど休ませます。
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- 6
打ち粉をふった台に⑤の生地を乗せて、麺棒で5ミリくらいの厚さに伸ばします。型で抜き、余った生地は集めてまた伸ばし、型で抜く…を繰り返します。
- 7
天板に型抜きしたクッキー生地を乗せて、170℃に予熱しておいたオーブンで14分ほど焼けば完成です。
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コツ・ポイント
チビにこねこねさせたくて。
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