野菜ハンバーグ
capp @cook_40017802
低カロリーのお野菜をたっぷり混ぜ込んだハンバーグです。
キャベツの甘味とレンコンの歯触りがポイントです。
このレシピの生い立ち
ある日の冷蔵庫の中身です。
野菜ハンバーグ
低カロリーのお野菜をたっぷり混ぜ込んだハンバーグです。
キャベツの甘味とレンコンの歯触りがポイントです。
このレシピの生い立ち
ある日の冷蔵庫の中身です。
作り方
- 1
ひじきは水につけて戻し、キャベツ、れんこんは荒みじんに切る。
- 2
合挽きミンチに塩を加えて練る。
- 3
2に1の野菜と、しょうが、卵、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
8等分にして、適当な形にまとめ、小麦粉を表面に薄くまぶす。
- 5
フライパンに薄く油を引き、4を入れて蓋をして両面焼く。
- 6
ポン酢を添えてどうぞ。
コツ・ポイント
焼く前に小麦粉をまぶすことで、ふっくらと仕上がります。野菜を荒くor細かく刻んだりで、食感を変えることもできます。冷蔵庫に残っているものを適当に入れてみても…。ポン酢の代わりに大根おろし＆青じそ、お好み焼きソース等など、お好きなものでどうぞ。
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