＜かぼちゃ＞
レンジで中まで加熱し、皮を入れない場合は取り除き、よくつぶしておく。
（わざと形の残った状態にしてもいいし、なめらかになるまでつぶしても良い）

ボウルに卵黄、油を入れて混ぜ、1を加えてよ～く混ぜ合わせる。(レーズンを入れる場合は加える)
卵白は別なボウルに入れておく。

ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜておく。

卵白は砂糖を加えて湯せんにかけながら、人肌に温まるまで泡立て器で混ぜる。人肌になったら湯せんからはずし、更に硬くなるまで泡立て、３に加えてさっくり混ぜる。

マフィンカップに生地を計量して60gずつ入れる。(この時、スプーンで表面を押し付けずに軽くならす程度にする。)
180℃のオーブンで40分程度焼く。

※大人向けには、お好みでシナモン（小さじ1/2）加えても。
※レンジで焼かずに蒸し器で15分くらい蒸してももっちりしておいしい。