簡単便利☆基本のガーリックマリネ
大蒜が主役の簡単マリネです。フライドガーリックと一緒にマリネする具材は、お好みで色々アレンジできます。茹でたパスタとささっとあえて簡単パスタにも。マリネ液は【ガーリック＆アンチョビドレッシング】になりますので、サラダにもお使いいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
大蒜を大好きなマリネの主役にしてみました。
簡単便利☆基本のガーリックマリネ
大蒜が主役の簡単マリネです。フライドガーリックと一緒にマリネする具材は、お好みで色々アレンジできます。茹でたパスタとささっとあえて簡単パスタにも。マリネ液は【ガーリック＆アンチョビドレッシング】になりますので、サラダにもお使いいただけます(^^)
このレシピの生い立ち
大蒜を大好きなマリネの主役にしてみました。
作り方
- 1
大蒜は１房丸ごとラップでくるみ、軽くレンジで加熱する→皮がむきやすくなり、においも抑えてくれる。浅く包丁で切れ目を入れ、芽の部分を取り除く。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。パプリカは好みで薄切り又はみじん切りに。ボウルに★印の調味料（クレイジーソルト＆胡椒以外）を全て入れ、混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルと１の大蒜を入れて弱火にかける。大蒜がこんがりときつね色になるまで、じっくりと揚げ焼きする。
- 4
２のマリネ液のボウルに、３を熱々のまま全て加える（大蒜もオイルも）。水をよく切った玉ねぎ・パプリカ、そしてきのこミックス缶を加えて、よく混ぜ合わせる。最後にクレイジーソルト＆胡椒で味を調える。
- 5
冷蔵庫で冷やしてよく味を馴染ませたら出来上がり♪お好みでパセリ（分量外）などを飾っても。
- 6
マリネとして楽しむ他に、サラダのトッピングとして使っても。マリネ液がそのままドレッシングになります♪
-
コツ・ポイント
味をしっかり馴染ませた方が美味しいです。１時間以上おいてからお召し上がりくださいね。
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