母の味！ふきのピリ辛炒め煮☆
うっきうき @cook_96330350
少しピリッとしつつ、コクがあっておいしい！ごはんがすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
ふきが出る時期になると、母がよく作ってくれました。大好きな一品です☆
母の味！ふきのピリ辛炒め煮☆
少しピリッとしつつ、コクがあっておいしい！ごはんがすすむ一品です☆
このレシピの生い立ち
ふきが出る時期になると、母がよく作ってくれました。大好きな一品です☆
作り方
- 1
ふきは５㎝の長さに切り、まな板の上で塩（分量外）をまぶし熱湯でゆでる。
-
- 2
水に取って皮をむく。
-
- 3
厚揚げは、熱湯でゆで油抜きをし、適当な大きさにきっておく。
- 4
鍋に油を熱し、たかのつめ、ふき、厚揚げをさっと炒める。
- 5
●の煮汁を入れて煮立て、汁気がなくなるまで煮れば出来あがり♪
- 6
☆豚肉バージョン☆
-
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに、豚肉でもおいしいですよぉ！！
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