豆腐とキノコたっぷりゴマぽん☆
どりどりこ @cook_40056492
夏の暑い時期にただの冷奴ではナイ、キノコたっぷりのあっさりとした簡単な一品で
お酒のおつまみには最適だと思います♪
このレシピの生い立ち
じゃこのカリカリサラダをヒントに、こんな食べ方があっても
美味しいかなって思って作ったらゴマ油の香りもイイ感じで
ポン酢でサッパリしていて美味しくて豆腐でヘルシーで
ウチの夏の定番メニューになりました♪
豆腐とキノコたっぷりゴマぽん☆
夏の暑い時期にただの冷奴ではナイ、キノコたっぷりのあっさりとした簡単な一品で
お酒のおつまみには最適だと思います♪
このレシピの生い立ち
じゃこのカリカリサラダをヒントに、こんな食べ方があっても
美味しいかなって思って作ったらゴマ油の香りもイイ感じで
ポン酢でサッパリしていて美味しくて豆腐でヘルシーで
ウチの夏の定番メニューになりました♪
作り方
- 1
エリンギは薄くスライスして、エノキは手で軽くほぐしてフライパンにサラダ油を入れてエノキとエリンギを炒める。
- 2
豆腐を縦半分に切って８等分にカットしてお皿に盛り付けて
その上に炒めたキノコ類を載せて千切りした、しその葉を上から散らす。 - 3
フライパンにゴマ油を入れて煙が出るくらいまで熱して、しそとキノコ類の上からかける。
※油が飛ぶ事がありますので気をつけて下さい。
- 4
最後にポン酢をお好みでかけて完成♪
コツ・ポイント
キノコはお好みで、組み合わせてもOKです♪
シイタケ・エノキ・シメジ・エリンギ・舞茸・ブナピー等で。
炒めて乗せてかけるだけの簡単な一品なので
特に難しい事もナイです(*゜ー゜)ｖ
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