モヤシは水洗いしてざるにあげておく。ピーマンはタネを取り除き、半分の長さにして千切りにする。

フライパンを熱してオリーブオイルを引く。十分熱くなったらモヤシを入れて手早く炒める。

モヤシに火が通ってきたら塩、胡椒をかける。出てきた水分は蒸発させる。ピーマンを入れて炒める。ピーマンにも火が通ったらオールスパイスをふって全体を混ぜてできあがり。