ふんわり黒豆♪
ふ～た @cook_42920871
本場の丹波黒大豆が手に入ったので＾＾
美味しい～～☆
※初めてでもほんとに簡単＾＾
圧力鍋で失敗知らず～♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった美味しくて失敗しない黒豆のレシピです＾＾
今回は大きいサイズの豆でした。本当に美味しいでした。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は洗ってざるにあげて置く。
- 2
お鍋に5カップの水を入れ沸かして置く。そのお鍋に塩以外の調味料と黒豆を入れ最低でも4時間ほど置く。
※火は入れない。 - 3
圧力鍋で10分→そのまま冷まして味をしみこます。
- 4
最後に再度軽く火を入れて塩を一つまみ入れて味を整える。
コツ・ポイント
豆が煮汁から出てしまうとシワシワになっちゃうらしい・・・。
でも圧力鍋なので本当に失敗無しに出来ちゃいます☆
ふっくらツヤツヤな豆に仕上がります♪
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