桃のスクエアケーキ

バターを室温で柔らかくし、ボールに入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖といっしょに合わせ、白くもったりするまで泡立て器で混ぜる。

卵をいれて、さらに混ぜる。
サワークリームもいれて、混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけたものを、ボールにいれ、さっくりと混ぜ合わせる。

最後に適当な大きさに切った桃を混ぜる。（４分の１ほどは残しておく）

天板におオーブン用シートを敷き、生地を流し入れる。
残りの桃（４ぶんの１）を上からきれいにおく。

１７０度のオーブンで２５分ぐらいで焼く。
完全にさめたら、粉砂糖を茶こしでこしながら飾る。