イタリアーン☆な切り干し大根
北のピッキー @cook_40083857
オーガニックレストランで出てきた、切り干し大根のアラビアータを真似して作ってみました。 煮物が定番の切り干し大根ですが、この食べ方だと、若い人や子供にも大人気～。
このレシピの生い立ち
オーガニックレストランで食べた味を再現したくて・・・。
イタリアーン☆な切り干し大根
オーガニックレストランで出てきた、切り干し大根のアラビアータを真似して作ってみました。 煮物が定番の切り干し大根ですが、この食べ方だと、若い人や子供にも大人気～。
このレシピの生い立ち
オーガニックレストランで食べた味を再現したくて・・・。
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻しておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、にんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒める。
- 3
トマト缶、コンソメ、塩・こしょうを入れ、ブラックペッパー（分量外）をお好みで加え、汁気がなくなるまで煮詰めて、出来上がり。 冷ました方が私は好きです。
コツ・ポイント
お家にある食材なので、すぐに作れます。保存食として冷蔵庫に・・・。 赤なので、お弁当の色合いにももってこいのレシピです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22624779
