千切りキャベツのとろとろスープ
創心會グループ @cook_107539527
手軽な千切りキャベツを使ったお腹の中からぽっかぽかになれるスープです！
このレシピの生い立ち
キャベツの旬は大きく分けて「春・夏・冬」。一年を通しておいしく栄養価も高いキャベツを食べることが出来ます。最近ではカットキャベツとしてもスーパーやコンビニでお馴染みの商品として販売されていますので、見かけたらぜひ召し上がってみてくださいね。
千切りキャベツのとろとろスープ
手軽な千切りキャベツを使ったお腹の中からぽっかぽかになれるスープです！
このレシピの生い立ち
キャベツの旬は大きく分けて「春・夏・冬」。一年を通しておいしく栄養価も高いキャベツを食べることが出来ます。最近ではカットキャベツとしてもスーパーやコンビニでお馴染みの商品として販売されていますので、見かけたらぜひ召し上がってみてくださいね。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１㎝幅に切ります。
- 2
鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、ベーコンを入れ中火で煮ます。
- 3
千切りキャベツに片栗粉をまぶし、❷の玉ねぎが透明になったらキャベツを入れひと煮立ちさせる。
- 4
塩胡椒で味を調え、火から下ろし、器に盛り付ける。パセリ・黒こしょうを散らせたら完成です。
コツ・ポイント
千切りキャベツに片栗粉をまぶすことで柔らかくなり優しいとろみが出て食べやすくなります。のど越しが良く、食欲がないときでも食べやすく、あっさりつつもコクのあるスープです。調理工程も簡単なのでおススメです。
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