【お手軽】やみつきキンパ
大東製糖 @daito_sugar
韓国レシピが続いていたので
引き続き、韓国のソウルフード。
ごま香る「キンパ」レシピ★
このレシピの生い立ち
「家にあるもので」は万国共通で、
スパムではなく、魚肉ソーセージや、卵、きゅうり、椎茸、エゴマの葉、牛肉を入れるときもあるそうです。
お好みで具材をお楽しみいただけます。
【お手軽】やみつきキンパ
韓国レシピが続いていたので
引き続き、韓国のソウルフード。
ごま香る「キンパ」レシピ★
このレシピの生い立ち
「家にあるもので」は万国共通で、
スパムではなく、魚肉ソーセージや、卵、きゅうり、椎茸、エゴマの葉、牛肉を入れるときもあるそうです。
お好みで具材をお楽しみいただけます。
作り方
- 1
今回、使用するのは素焚糖です。
-
- 2
にんじんは細切りにしたら、ごま油で炒め、軽く塩で味付けする。
スパムは食べやすい大きさにカットして炒めておく。 -
- 3
ほうれん草は塩茹でし、ごま油、塩で軽く味付けする。
たくあんはカットしたら水につけて少し塩味を抜いておく。 - 4
ご飯400gにごま油、塩、素焚糖、ごまを混ぜ合わせる。
- 5
海苔に④のご飯を置く（巻残し3cm分はご飯を置かない）
- 6
具材を手前に重ねて置き、巻いていく。
- 7
スプーンの腹にごま油をつけ、海苔の縦方向に一本線を引くように油を塗り、そこに胡麻をぱらぱらとつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
海苔を1/4の正方形にして具材を巻けば、一口サイズがおいしい小さい（コマ）キンパになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22626179
