豚バラ大根唐揚げ
平中なごん @cook_40359144
豚バラ肉を大根に巻いて揚げた唐揚げ☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根アレンジをよく作る私ですが、大根に豚バラ肉を巻いて揚げた「豚バラ大根カツ」が美味しかったので、今度は唐揚げにしてみました！
スパイシーなカリっとした表面の中にコリコリ食感の大根と豚バラ肉のボリューム感が合わさりなんとも美味ですよ☆
豚バラ大根唐揚げ
豚バラ肉を大根に巻いて揚げた唐揚げ☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根アレンジをよく作る私ですが、大根に豚バラ肉を巻いて揚げた「豚バラ大根カツ」が美味しかったので、今度は唐揚げにしてみました！
スパイシーなカリっとした表面の中にコリコリ食感の大根と豚バラ肉のボリューム感が合わさりなんとも美味ですよ☆
作り方
- 1
豚バラ肉は5cmほどの長さに、かつら剥きにした大根は幅3cm・厚さ5mmほどの短冊切り、キャベツは千切りにする。
- 2
大根に豚バラ肉を巻きつけ、楊枝代わりの適度な長さにしたスパゲティを刺して止める。
-
- 3
唐揚げ粉にお好みで胡椒、一味、山椒を混ぜ、まんべんなく②にまぶす。
-
- 4
たっぷりの油をフライパンか揚げ物用の鍋で熱する。
- 5
油に③を投入して狐色になるまで揚げ、キッチンペーパーなどで無駄な油をとっておく。
- 6
お皿に付け合わせのキャベツとともに盛れば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
唐揚げ粉がなければ小麦粉、塩、胡椒、一味、山椒等各種香辛料を調合したものでも可。
レモン果汁をかけても美味しいですよ。
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大満足朝ごはん☆日頃、豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、そういえばまだこれをやっていなかった！というわけでふと思い立ち、豚バラ大根を挟んだサンドウィッチを作ってみました！具材はシンプルに豚バラ肉と大根のみで、薬味に長ネギも加えて。味付けはスタンダードなすき焼き味です。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、やはりパンにも豚バラ大根はよく合います！大根のコリコリ食感も美味ですし、パンも小麦粉からできているので、なんとなく叉焼饅のようでもあり真好吃！また、前もって豚バラ大根を作っておけば、さっと温めてパンに挟み、朝食や夜食等、忙しい時の軽食にもピッタリですよ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22626494
