簡単だけど本格派♪台湾風フォー
kuikomi @cook_58142891
名古屋名物台湾ラーメンをフォーにアレンジ♪ 本場より辛過ぎない調度良い辛さです。
味の決め手の肉そぼろはレンジ使用で楽チン♪
このレシピの生い立ち
名古屋人なら皆知ってる台湾ラーメン、好きだけどお店のもインスタントも辛すぎ！！調度よく美味しい辛さを目指して試行錯誤を繰り返しました。麺は私の好きなフォーを使ってヘルシーに♪
肉そぼろは電子レンジ使用で失敗知らずデス☆
アプリでひらく作り方
- 1
【肉そぼろ】の●のついた材料をレンジで使える器にすべて入れて混ぜ合わせておきます。
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- 2
フォーは袋の表示どおりに茹で、ざるにあげる。
別のなべに湯を沸かし、鶏がらスープの素・塩を加えて、ニラをいれ、フォーを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
- 3
「１」をラップをしてレンジで１分チン♪ 一度取り出してかき混ぜて、３０秒チン♪
（レンジ・器の大きさによって火のとおり加減が違うので、３０秒ずつ増やして様子を見てください）
豚肉に火が通ったら、ＯＫ！ - 4
「３」をスプーンで「２」の上に盛り付けて赤唐辛子をちらせばできあがり☆
コツ・ポイント
しょうがはチューブのものでもＯＫです。
本場の台湾ラーメンより全然辛くないです。ピリリとするくらいかな。
辛いのが好きな方は、ラー油を増やして、豆板醤を加えるといいと思います☆
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