我が家のウニスパ！
めありぃ @cook_85028744
記念すべきレシピＵＰ第一号です！（笑）
いずれ一人立ちして自炊を始めるであろう一人息子に残したい『母の味』（？）を伝えたくて…
このレシピの生い立ち
近所のパスタレストランの味を再現してみたのですが作っていくうちにだんだんかけ離れたものに…（笑）息子が美味しいといってくれるので『ま、いいか～』ということで我が家の定番となった味です。
我が家のウニスパ！
記念すべきレシピＵＰ第一号です！（笑）
いずれ一人立ちして自炊を始めるであろう一人息子に残したい『母の味』（？）を伝えたくて…
このレシピの生い立ち
近所のパスタレストランの味を再現してみたのですが作っていくうちにだんだんかけ離れたものに…（笑）息子が美味しいといってくれるので『ま、いいか～』ということで我が家の定番となった味です。
作り方
- 1
たっぷりのお湯でスパゲティを茹でます。私はアルデンテよりも少々軟らかい方が好みなので、我が家のパスタ類は必然的に軟らかめ（笑）
指定された茹で時間よりは少々長めに茹でています。 - 2
スパゲティを茹でている間に、★印の材料を大き目のボールに入れてよく混ぜ全ての材料を馴染ませます。
- 3
スパゲティが茹で上がったら、あまり湯切りをせず（←これポイント！）２のボールに投入してムラがないようによく混ぜます。
しっとり感がなかったら茹で汁を少し足してみて下さい。 - 4
混ぜたらお皿に取って大葉の千切りを散らして食卓へ！
茹で上げてから混ぜて食べるまで時間が命！手早く、手早くね♪（スパゲティを茹でているうちにお皿もスタンバイさせて！）
コツ・ポイント
オリーブオイルは多めに使った方が美味しいのですが多過ぎるとウニの味がオリーブオイルの味に負けてしまいます… 何度か試してみてお好みの味にして下さい♪
こんぶ茶は、玉○園のあのオレンジ色の缶の使っています。
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