ひじき炒め
Yunちゃん @cook_73782631
常備菜としても便利だし、健康の為にもいいし、美味しいし・・・。週に一度は食べたいですね。
このレシピの生い立ち
乾物だから安いときに買いだめしておいておかずに困ったとき、よく活用しています。
ひじき炒め
常備菜としても便利だし、健康の為にもいいし、美味しいし・・・。週に一度は食べたいですね。
このレシピの生い立ち
乾物だから安いときに買いだめしておいておかずに困ったとき、よく活用しています。
作り方
- 1
にんじんは千切りにする。油揚げは半分に切って千切りにする。こんにゃくは３枚に切って細く切る。
- 2
中華鍋を熱して油を引く。そこへひじき、にんじんを入れて炒める。
- 3
脂が全体に回ったらこんにゃく、油揚げを入れて更に炒める。なじんだら大豆を入れて混ぜ合わせる。
- 4
だし汁、醤油、みりんを入れて煮る。沸騰したらくつくついう程度の火加減にして時々かき混ぜる。
- 5
水気がなくなるまで煮たら火から下ろす。器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
入れる具材は好きなものを・・・。ベーコンや豚の薄切り肉などを入れるとコクも出ます。
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