たけのこのピリッと炒め
BETTY @cook_85021059
あと１品～というときに便利。あっというまに出来上がります。ラー油の風味が「やわらぎ」風。ビールのお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに思い立ったレシピです。桃屋の「やわらぎ」を意識して、ラー油でピリ辛の風味付けをしました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べやすい大きさに切る。うちでは縦ふたつに切り、薄切りにしています。調味液の材料を混ぜ合わせておく。ラー油は味をみながら量を調節してください。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れる。おろししょうがとおろしにんにくを入れ、香りが立つくらいまで軽く炒める。豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、筍を加えて更に炒め、塩コショウを振る。
- 3
混ぜ合わせておいた調味液を２にまわしかけ、強火で味が馴染むまで炒め合わせる。器に盛り仕上げに青ネギをぱらりと振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ラー油はたっぷりかけた方が美味しいですよ(^^)
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