季節ですね♪新じゃがの新たま煮
よしじ @cook_40028770
甘辛の新たまねぎが新じゃがに絡んでいい感じ～
このレシピの生い立ち
昔何かの本に載っていました。つやつやの仕上がりにおいしそう！と
いつまでも記憶に残っています。レシピがわからず試行錯誤してようやく近づけたかな。
でも、まだ研究中です～。
季節ですね♪新じゃがの新たま煮
甘辛の新たまねぎが新じゃがに絡んでいい感じ～
このレシピの生い立ち
昔何かの本に載っていました。つやつやの仕上がりにおいしそう！と
いつまでも記憶に残っています。レシピがわからず試行錯誤してようやく近づけたかな。
でも、まだ研究中です～。
作り方
- 1
厚手の鍋にサラダ油（分量外）をしき、洗った新じゃがをいれ、さっと炒める。
- 2
全体に油がなじんだところで、●の調味料を加える。ふたをして弱火でしばらく煮る。
- 3
新じゃがに竹串を刺して、スッと通るくらいまで煮えたら、スライスした新たまねぎを上に乗せる。
- 4
蓋をしてそのまま5分程煮る。たまねぎがしんなりしてきたら、全体にからめて煮詰める。
- 5
仕上げにバターをからめて完成！
コツ・ポイント
新じゃがは皮のついたままでもおいしいですが、お好みで皮をむいても。洗いながら爪やスプーンでこそげると簡単にむけます。
煮詰めながら味をみて、薄かったらしょうゆやみりんを足してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22629245
