豚肉とキャベツの蒸し煮

キャベツを一枚ずつはがして、芯を取り除きます。

鍋にキャベツ、肉、キャベツ、肉と重ねていき、おしまいはキャベツにします。上から水と発酵調味料を加えます。

ボウルに水をくんで、重石としてキャベツの上にのせ、火にかけます。鍋の材料の量が半分くらいになったら出来上がり。酢醤油をかけていただきます。