＊とろ～り冬瓜♪じゃがカレー煮込み。。。
Bliss（美癒禾） @cook_58085755
食が進む冬瓜のカレー味煮込み♪つぶしたじゃがいもでとろみをつけます☆材料はいたってシンプルですがとっても美味しいのでお勧めです。。。隠し味のお砂糖とお醤油ははずさないでね～
このレシピの生い立ち
あるものレシピです。。。カレーに冬瓜を入れるスタイルは苦手なので、洋風煮込みとして作ってみました♪
＊とろ～り冬瓜♪じゃがカレー煮込み。。。
食が進む冬瓜のカレー味煮込み♪つぶしたじゃがいもでとろみをつけます☆材料はいたってシンプルですがとっても美味しいのでお勧めです。。。隠し味のお砂糖とお醤油ははずさないでね～
このレシピの生い立ち
あるものレシピです。。。カレーに冬瓜を入れるスタイルは苦手なので、洋風煮込みとして作ってみました♪
作り方
- 1
冬瓜はワタを取り除き皮を剥いて、塩少々を加えたお湯で数分ゆでておきます。
じゃがいもは茹でて軽くつぶしておきます。 - 2
お鍋にバターを熱し、にんにく＆しょうがを炒め香りがたてば玉ねぎを加えさっと炒めてます。
- 3
２に豚ひき肉を加え軽く炒め、白ワイン＋ローリエを加えて、色が変わるまで炒め合わせます。
- 4
１の冬瓜を加え軽く合わせたら、ひたひたより少し多めのコンソメスープ＋お塩ひとつまみを加え、アクをとりながら煮込みます。
- 5
冬瓜がとろっとなる少し前に、カレーペースト＋カレー粉＋ケチャップ＋お砂糖と、１のじゃがいもを加え、さらに煮込みます。
- 6
仕上がる５分前にお醤油を加えて、味の調整をして出来上がり！青ネギと一緒に。。。
『愛情料理は丁寧料理!! 丁寧料理は愛情料理!』楽しく・お洒落に・美味しいおうちごはんが大好きなBliss（*美癒禾*）です♪｢美味しいね★｣って楽しいね♪そんな気持ち一杯の【Precious Table】へようこそ!
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