大根とキノコ☆ニンニク炒め
るる子 @cook_42936373
大根を一手間かけて、蒸してからニンニク風味をつけて炒めます。これがお肉なし！大根だけ？！の美味しさです。
このレシピの生い立ち
「野菜だけ？」（大谷ゆみこ著）を参考にアレンジしました。
大根とキノコ☆ニンニク炒め
大根を一手間かけて、蒸してからニンニク風味をつけて炒めます。これがお肉なし！大根だけ？！の美味しさです。
このレシピの生い立ち
「野菜だけ？」（大谷ゆみこ著）を参考にアレンジしました。
作り方
- 1
大根は1.5cmくらいの厚さに切ってサイコロ状に切ります。
蒸し器で約２０分蒸して柔らかくします。 - 2
キノコは適当な大きさに切ります。
ニンニクは、みじん切りにします。 - 3
中華鍋又はフライパンに植物油、ニンニク、塩１つまみを入れ火にかけます。
- 4
鍋が熱くなったら、キノコを入れ炒めます。続いて大根を入れ、軽く炒め合わせ、調味料を入れて味を整えます。汁っぽさがなくなるまで加熱してください。
コツ・ポイント
大根を蒸して旨味をギュ〜っと濃縮。時間のある時に蒸しておけば、お食事前にささっと手早く作れます。☆キノコはお好みのものを使ってください。写真はエリンギです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ひらひら大根で☆アンチョビガーリック炒め ひらひら大根で☆アンチョビガーリック炒め
いろんな味に染まってくれる大根をアンチョビでガーリック炒めに♪薄～いひらひら大根なので、はやく火が通りやすいです☆
-
-
-
-
大根とアグー豚のガーリック炒め #うちの 大根とアグー豚のガーリック炒め #うちの
豚肉と大根が、ガーリックと醤油の風味と合わさり、絶妙なハーモニーです☆大人から子供までみんなで食べられます
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22632174
