ジューシーお肉に変身つけだれ
ゆるっとmascle @cook_58107938
豚フィレ肉や牛の赤身もやわらか～
ソース＆醤油でパンにもご飯にも合います ♪
このレシピの生い立ち
子供のころ母が赤身の肉をソースと醤油のたれにつけて焼いたステーキが好きでした どこで覚えたんでしょう？
ジューシーお肉に変身つけだれ
豚フィレ肉や牛の赤身もやわらか～
ソース＆醤油でパンにもご飯にも合います ♪
このレシピの生い立ち
子供のころ母が赤身の肉をソースと醤油のたれにつけて焼いたステーキが好きでした どこで覚えたんでしょう？
作り方
- 1
玉葱をすりおろし（FPが無難です）ソース、醤油、ワイン、オリーブオイルとまぜます
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- 2
フィレ肉は斜めに１～1.5センチくらいにカットします
- 3
肉をたれに絡めて冷蔵庫で数時間置きます
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- 4
ヘラなどでしっかりたれをこそげてから中火で焼きます テフロンのフライパンならオイルなしで焼けます
- 5
お肉が焼けたら フライパンを軽く洗い残っていたタレを煮詰めてお肉にかけて出来上がり
コツ・ポイント
焦げやすいですがあまり弱火で焼くと肉汁が出て行ってしまいます
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