定番★もやしとわかめのお味噌汁
海 砂 @chorori_shokudou
多分､子どもたちが一番好きなお味噌汁がコレ｡何にもない時､助かります｡(^^ゞ
このレシピの生い立ち
給食会社にいた時の、定番でした。
アプリでひらく作り方
- 1
まず出汁を用意します。わが家はかつお節でとりますが、素でももちろんＯＫです。
- 2
出汁が沸いたら、洗ったもやしと斜め薄切りにした長ねぎを加えます。最初は山盛りですが、すぐにしんなりしてくるので大丈夫。
-
- 3
具が煮えたら味噌を加え、最後に乾燥わかめをそのまま入れちゃいます。わかめがふんわり開いたら、出来上がり。
-
- 4
これは万能葱バージョン。白い部分は先に入れて、緑の柔らかい部分は煮えばなに加えます。
-
コツ・ポイント
○具はあまり煮すぎないようにしてください。あれば油揚げを加えるとより美味しくなります。 ○お味噌の量は、お使いのお味噌の味や各ご家庭の好みに合わせて調節してください。
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